Queso artesano elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. Se presenta con la corteza cepillada y con un baño de aceite de oliva virgen extra.
Es un queso artesano con más de 6 meses de curación, madurado lentamente otorgando al queso un aroma agradable e intenso con larga presencia en boca.
Marfil claro y dorado cobrizo en la corteza que fue bañada con capas de aceite de oliva virgen extra.
Intenso y con un retrogusto persistente .
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