Propiedades nutricionales del queso

Home Propiedades nutricionales del queso

Propiedades nutricionales del queso manchego.

El Queso Manchego es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que lo hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el Queso Manchego también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio. Por su composición, se recomienda el consumo a todas las edades.

Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren en desgaste producido a diario en estos principios inmediatos. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento más digestible que la leche.

Datos físico- químicos:

Humedad:  42%
Contenido materia seca:  58%
Contenido materia grasa:  50% mínimo
Humedad sobre materia no grasa:  62 – 69%
PH:  4,8 – 5,2

Condiciones de carga y almacenamiento:

Forma de transporte: refrigerado
Temperatura de transporte:  6 – 8 ºC
Temperatura almacenaje:  6ºC
Humedad relativa:  70 – 75%
Caducidad:  semicurado (19 meses)

Datos nutricionales: por cada 100 gramos:

Valor energético medio:  1602 Kj, 383 Kcal
Agua:  42 gr.
Proteínas:  21 gr.
Grasa:  32 gr.
Carbohidratos:  Inapreciable
Sal:  1,6 gr.
Calcio:  600 – 900 miligramos

Envase:

Material: cartón
Peso del embalaje:  600 gramos
Dimensiones de la caja:  425x425x140 mm.
Nº de piezas por caja: 4
Nº de cajas por palet: 40
Tipo de palet: Europeo

política de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información